Главная » Журнал "Натали" » Рецепты » Гарниры и соусы » Как приготовить майонез в домашних условиях?
Как приготовить майонез в домашних условиях?
Как приготовить майонез в домашних условиях? Приготовление майонеза

Как приготовить майонез в домашних условиях?

Многие, видя в магазине майонез думают: Как приготовить майонез в домашних условиях? Давайте рассмотрим, из чего состоять должен майонез.

- Сырые яйца. Обязательно использовать лишь свежие яйца, при этом желток должен иметь яркую окраску. Яйца необходимо аккуратно разбить в емкость, обнюхать осмотреть, а потом тщательно отделить желтки. Оставшиеся белки использовать можно для приготовления омлета.

- Масло. Майонез состоит из 70 процентов растительного масла. Лучше применять оливковое рафинированное масло.

- Уксус и лимон. Как подкислитель необходимо использовать свежевыжатый лимонный сок. Иногда можно использовать уксус столовый или раствор лимонной кислоты.

- Соль и сахар. Лучше сахар заменить на натуральный заменитель (фруктозу).

-  Горчица. Она сделает вкус более пикантным.

- Добавки. Добавками могут быть всевозможные пряности

Процесс приготовления майонеза

Отделяем два желтка, добавляем ложку чайную сахара и 0,5 чайной ложки соли. Все перемешиваем вручную  по часовой стрелке, пока не увидите, что соль и сахар растворился.  Не прекращая взбивать, добавляем по 1-ой чайной ложке масло растительное. На 2 желтка необходим приблизительно стакан масла. Получится достаточно густой майонез. Затем добавляем в него ложку столовую сока лимонного и чайную ложку горчицы. Как результат вы получаете майонез привычного цвета.

+1+2+3+4+5





Комментарии закрыты.


Читайте также

Вся информация на сайте Женский онлайн журнал "NatalieMagazine.com" носит информационный, а не рекомендательный характер.
Материалы, размещенные в разделе "Любовь и отношения" не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.
По всем вопросам, советам, методикам, лекарствам и т.д. обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Мнение администрации сайта «NatalieMagazine.com» может не совпадать с мнением автора статьи.
Администрация за использование материалов сайта - ответственности не несет!

Запрещено любое коммерческое использование материалов сайта без письменного разрешения авторов материала!
Все товарные знаки, торговые марки, логотипы, изображения являются собственностью их правообладателей!
Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам!
При копированиии или использовании материалов сайта - обратная активная ссылка обязательна!
Весь материал взят из открытых источников или прислан посетителями сайта!
Материал используется исключительно в некоммерческих целях!

Разработано командой «Info Web Service Ltd» для Женский онлайн журнал «NatalieMagazine.com»
Все права защищены © «Info Web Service Ltd». 2006-2013 г.


Яндекс.Метрика
18+