Главная » Журнал "Натали" » Рецепты » Напитки » Глинтвейн. Фирменный рецепт
Глинтвейн. Фирменный рецепт

Глинтвейн. Фирменный рецепт

Итак, первым делом наливаем в кастрюльку немного воды (где-то на пол пальца). Это сугубо-техническое действие направленно на то, чтоб прогреть котелок. Не желательно лить вино в холодную посуду , от этого на ней остается трудно-смываемый красноватый налет. Когда вода закипит можно её выливать, а можно оставить – на ваше усмотрение. В котелок выливается бутылка красного полусладкого вина или крепкого, но тогда будет большой градус напитка. Замечательно подходит дешёвое красное вино из коробки «Лидия», «Изабелла», «Кадарка». Очень вкусный глинтвейн получается из «Кагора». По мере того как вино будет разогреваться, в него надо добавлять гвоздику, бадьян, ломтики лимона или апельсина (засушенные или свежие), корицу, резанный мускатный орех, сахар: все по вкусу. Можно добавить лаврового листа (не обязательно и чуть-чуть — пол листика) и несколько горошков черного перца.

После того, как на вине образуется белая пена необходимо греть его еще 3-4 минуты. До кипения доводить не следует. Это примерно как с зерновым кофе. Когда снимите кастрюльку с огня проверьте напиток на вкус: кисло – добавьте сахара, сладко – добавьте лимонов, недостаточно крепкий – добавьте спирта. На этом всё.

Далее остаётся только залить глинтвейн в термос, что бы сохранять тепло и градус. Рекомендую употреблять вместе с чёрным шоколадом.

И самое главное — пропорции!

 

На 1л литр глинтейна:

Бадьян — 5-6 цветочков;
Гвоздика — 18-25 гвоздиков;
Мускатный орех — 1 шт.;
Корица — 1-2 корочки;
Апельсиновые корочки — от 1 апельсина;

Бадьян – разламываете цветочки, корицу ломаете руками, мускатный орех режете мелко ножом.
Поле для экспериментов: можно добавлять ломтики апельсина, лимона, яблок, цукаты. Можно очень осторожно добавить совсем немножко (на кончике ножа) черного молотого перца. Это придаст напитку пикантный вкус.

Однако имейте в виду, что после того, как глинтвейн настоится, острота увеличится втрое!

Кстати говоря, глинтвейн можно приготовить и безалкогольный. Например – для водителя. Для этого берётся сок красного винограда (натуральный или магазинный).

+1+2+3+4+5





Комментарии закрыты.


Читайте также

Вся информация на сайте Женский онлайн журнал "NatalieMagazine.com" носит информационный, а не рекомендательный характер.
Материалы, размещенные в разделе "Любовь и отношения" не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.
По всем вопросам, советам, методикам, лекарствам и т.д. обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Мнение администрации сайта «NatalieMagazine.com» может не совпадать с мнением автора статьи.
Администрация за использование материалов сайта - ответственности не несет!

Запрещено любое коммерческое использование материалов сайта без письменного разрешения авторов материала!
Все товарные знаки, торговые марки, логотипы, изображения являются собственностью их правообладателей!
Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам!
При копированиии или использовании материалов сайта - обратная активная ссылка обязательна!
Весь материал взят из открытых источников или прислан посетителями сайта!
Материал используется исключительно в некоммерческих целях!

Разработано командой «Info Web Service Ltd» для Женский онлайн журнал «NatalieMagazine.com»
Все права защищены © «Info Web Service Ltd». 2006-2013 г.


Яндекс.Метрика
18+