Главная » Журнал "Натали" » Рецепты » Напитки » Алкогольные напитки Китая
Алкогольные напитки Китая

Алкогольные напитки Китая

Китай входит в число первооткрывателей алкогольных напитков. Именно в Китае, во время раскопках, было найдено невероятное количество винных сосудов, сделанных из глины. Возраст находок примерно равен пяти тысячам лет. А также, изучив летописи, можно столкнуться с фактами, указывающими на то, что виноделие в этой азиатской стране присутствует уже более четырех тысяч лет.

Самые первые разновидности вин китайцы производили, используя зерновые культуры вроде проса и риса. В дальнейшем, как следствие оптимизации техники виноделия, появилось «желтое вино», это произошло в 475-221 годах до нашей эры ( «период Сражающихся Царств» ).

В результате раскопок 1970 года, в провинции Хэбэй, было обнаружено большое количество образцов сосудов, служащих для употребления, а также хранения винных напитков. В паре образцов были обнаружены остатки древнего пшеничного напитка. Вполне возможно, что это – самый древний алкоголь на Земле, ведь его возраст более двух тысяч лет.

К самым популярным напиткам в Китае относятся желтое вино и водка Маотай.

Желтое вино является специфическим китайским продуктом, первые упоминания о нем затрагивают периоды, протекавшие около четырех тысяч лет назад. Пи изготовлении данного сорта вина используются просо или же клейкий рис. Желтым оно называется из-за получаемого в конечном итоге янтарного оттенка. Содержание алкоголя в этом напитка равно примерно пятнадцати процентам. Следуя традициям, сейчас, желтое вино подают предварительно подогретым в чайнках или кувшинчиках ( медных или бронзовых ). Объясняется этот процесс тем, что теплое вино положительно влияет на аппетит и, в целом, на организм человека.

Водка Маотай, получила свое имя от городка, в котором она производится. С течением времени этот китайский алкогольный напиток стал национальным. Именно Маотай подается на официальных мероприятиях и дипломатических встречах, проходящих в Китае. Спрос на водку Маотай в разы превышает предложение, и цена на напиток остается стабильно высокой, именно поэтому китайские семьи употребляют Маотай только в самых торжественных моментах жизни, то есть на свадьбах и других праздниках.

Производится водка Маотай из разновидности сорго – гаоляна, отвечающего самым высоким требованиям качества. На закваску используется пшеница, а местные источники дают воду. Неповторим и сам процесс изготовления алкогольного напитка, включающий в себя восемь этапов дистилляции, которые разрываются между собой ферментацией, длительность которой обязательно должна быть не менее четырех недель. В результате процесс изготовления занимает от восьми до двенадцати месяцем, но после этого водка проходит выдерживание минимум в три года, и только тогда полность готова к употреблению.

Не смотря на крепость Маотай, он не жжет слизистую и горло, а также от него нет расстройства желудка. Среди китайцев существуют мнения, что многие гении их страны черпали вдохновения для работы именно в этом напитке.

Рейтинг: 5,00 из 5 (1 чел.) +1+2+3+4+5





Комментарии закрыты.


Читайте также

Вся информация на сайте Женский онлайн журнал "NatalieMagazine.com" носит информационный, а не рекомендательный характер.
Материалы, размещенные в разделе "Любовь и отношения" не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.
По всем вопросам, советам, методикам, лекарствам и т.д. обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Мнение администрации сайта «NatalieMagazine.com» может не совпадать с мнением автора статьи.
Администрация за использование материалов сайта - ответственности не несет!

Запрещено любое коммерческое использование материалов сайта без письменного разрешения авторов материала!
Все товарные знаки, торговые марки, логотипы, изображения являются собственностью их правообладателей!
Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам!
При копированиии или использовании материалов сайта - обратная активная ссылка обязательна!
Весь материал взят из открытых источников или прислан посетителями сайта!
Материал используется исключительно в некоммерческих целях!

Разработано командой «Info Web Service Ltd» для Женский онлайн журнал «NatalieMagazine.com»
Все права защищены © «Info Web Service Ltd». 2006-2013 г.


Яндекс.Метрика
18+